吉野葛について

「葛」とは・・・

マメ科のツル性植物で、その花の美しさから古来より多くの人々に愛され、紀貫之など多くの文人・俳歌人に歌われてまいりました。
花・茎・根の全てが利用できる大変有益な植物です。 　

花は、高尚優雅を誇り、秋の七草にも数えられ、お茶花としても親しまれ、また煎じたものは薬草としての効果もあります。 　

茎は、ツルの強い繊維を使って葛布を織り、昔は衣服として現在ではテーブルクロス・壁紙などの静岡県掛川での民芸品として有名です。

そして、葛の根から採れる澱粉が本葛粉です。発汗・解熱・血行促進の作用があり、平安時代から薬草として重鎮され、現在でも葛根は漢方薬の風邪薬「葛根湯」の原材料にも使われていて、それからとれる葛粉も健康食品として見直されています。